从1938年的Mnrn等人首次从牛红血球中分离得到超氧化合物歧化酶算起，人们对SOD酵素的研究已有70多年历史。
SOD是Superoxide Dismutase 的英文缩写，称为超过氧化物歧化酶。1969年美国的Mccord等人重新发现这种酵素具有特殊的生物活性，弄清了SOD催化超氧阴离子发生歧化反应的性质，因而正式命名为“超氧化物歧化酶”，人们一直沿用至今。直到欧洲疯牛病的出现，欧美国家才禁止从动物血液中提取SOD用于人体，从此各国开始研究用生物发酵的方法来取得SOD酵素。
SOD酵素是生物体内催化氧自由基发生歧化反应的重要抗氧化酵素。它是广泛存在于绝大部分需氧生物体内的一种蛋白酶。它的主要功能是能特异性地清除体内生成过多的强氧化性物质和致衰老因子——超氧阴离子自由基，调节体内氧化代谢和抗衰老功能。
SOD酵素属于金属蛋白酶，按照它的化学结构和所携带的金属离子种类不同，可以分为以下三类：铜锌超氧化物歧化酶（CuZn-SOD）：锰超氧化物歧化酶（Mn-SOD）;铁超氧化歧化酶（Fe-SOD）。
SOD酵素－自由基的克星
三种不同的SOD酵素都能催化超氧化阴离子自由基，将之歧化为过氧化氢（H2O2）和氧气。GuZn-SOD酵素分布于胞浆中，而Mn-SOD酵素分布于线粒体中，分别清除胞浆和线粒体中的氧自由基，从而有效的阻止脂质过氧化，抑制脂褐素形成，消除老年斑。SOD酵素具有抗氧化、抗辐射、抗衰老、抗炎、抗癌、提高免疫力的作用。
SOD酵素被国内科学界、医学界公认无争议的，迄今发酵的所有酵素类中，唯一能歧化O-2的大分子清除剂，被称为自由基的克星、人类保健珍品，其保健功能作用把被世界各国认定。
美国注册专利号为（CN1152337A）
用于预防和治疗大脑局部出血、溃疡、炎症、心律失常、浮肿、中毒、风湿、类风湿关节炎、风湿性关节炎、放射性损伤、药物中毒等症。
欧盟注册专利号为（499621）
用于预防和治疗癌症及术后放、化疗带来的脑损伤，抑制癌细胞再形成或扩散。
法国注册专利号为（CN1167441A）
用于预防和治疗特异性脑损伤和非特异性脑损伤引起的脑功能识别障碍。
日本注册专利号为（43275414312533）
用于治疗器官移植后的抗免疫反应具有奇效，用于治疗大脑局部出血导致神经坏死，作为防治半身不遂的治疗药物。
中国批准文号
我国原卫生部批准SOD酵素为延缓衰老的功能保健品，批准文号：
抗衰老： 97－748 98-81
调节免疫：97-221 97-598
调节血脂：97-9 97-267
美容：97-795
抗辐射：97-697
本文资料来源《酵素养生智慧》
